Mis à jour le
Avignon compte de vrais artisans pâtissiers et chocolatiers, la plupart dans l'intra-muros. Pour un gâteau, un entremets ou des macarons, La Tropézienne (depuis 1935) et La Fabrique des Saveurs sont des valeurs sûres du centre ; côté chocolat, Aline Géhant et Puyricard tiennent le haut du panier ; et la Maison Jouvaud, à Cap Sud, est l'une des grandes maisons du Vaucluse. Sans oublier la spécialité maison, la papaline d'Avignon. Voici nos adresses vérifiées courant 2026.
Les pâtisseries et chocolatiers sur la carte
Quatre adresses se trouvent dans les remparts, faciles à enchaîner à pied autour de la rue de la République ; la Maison Jouvaud est au sud, à Cap Sud. Repérez la plus proche de votre parcours.
Nos adresses gourmandes positionnées sur la carte. Cliquez un point pour le nom et la spécialité. Données géocodées via la Base Adresse Nationale.
| Maison | Spécialité | Adresse |
|---|---|---|
| Aline Géhant | Chocolatier-pâtissier artisan | 15 rue des Trois Faucons, Avignon |
| La Tropézienne | Pâtisserie depuis 1935 | 22 rue Saint-Agricol, Avignon |
| Puyricard | Chocolatier provençal | 33 rue Joseph Vernet, Avignon |
| La Fabrique des Saveurs | Boulangerie-pâtisserie artisanale | 48 rue de la Bonneterie, Avignon |
| Maison Jouvaud | Grande maison pâtissière | Centre commercial Cap Sud, entrée 3, Avignon |
Adresses relevées pour 2026, à confirmer avant de vous déplacer. Pour un gâteau sur mesure, comptez quelques jours de délai.
Les chocolatiers du centre historique
Pour des chocolats, ganaches et confiseries, deux maisons se détachent dans l'intra-muros, à quelques rues l'une de l'autre.
1 Aline Géhant Chocolatier-pâtissier artisan
L'artisane chocolatière la plus reconnue du centre, installée dans son atelier-boutique de la rue des Trois Faucons après une formation notamment à la Maison du Chocolat à Paris. Elle façonne tablettes, ganaches, pralinés, mendiants et caramels, avec des créations provençales comme le mendiant provençal ou les ganaches à la lavande et au thym. Travail précis et produits de qualité, l'adresse pour un cadeau gourmand ou un plaisir à s'offrir.
2 Puyricard Chocolatier provençal
La boutique avignonnaise de cette maison provençale fondée en 1967, réputée pour la finesse de ses chocolats et de ses calissons. On y trouve assortiments de ganaches et pralinés, spécialités de saison et coffrets à offrir, dans une jolie enseigne de la rue Joseph Vernet. Une valeur sûre du chocolat provençal, idéale pour un cadeau ou pour goûter la papaline. Voir aussi notre page tables gastronomiques pour prolonger le plaisir sucré.
Les pâtissiers pour gâteaux, entremets et macarons
Pour un dessert du dimanche, un gâteau de fête ou une commande sur mesure, cap sur les pâtissiers.
3 La Tropézienne Pâtisserie depuis 1935
Une institution avignonnaise, ouverte depuis 1935, qui régale plusieurs générations avec ses gâteaux de fête, ses chocolats et ses classiques, tarte au citron, macarons et, bien sûr, la papaline. La maison propose aussi une offre de petit traiteur salé pratique pour un repas rapide. Emplacement idéal en plein centre, à deux pas des rues commerçantes. L'adresse de confiance pour un dessert ou un cadeau gourmand.
4 La Fabrique des Saveurs Boulangerie-pâtisserie artisanale
Un artisan boulanger-pâtissier du centre, apprécié pour ses viennoiseries, ses tartes et ses pâtisseries maison, à deux pas du marché des Halles. Le genre d'adresse de quartier où l'on prend son dessert du dimanche ou une commande de gâteau sans se ruiner. Pratique pour associer une pause sucrée à un tour au marché couvert tout proche.
5 Maison Jouvaud Grande maison pâtissière
La boutique avignonnaise de la célèbre Maison Jouvaud, grande maison pâtissière du Vaucluse née à Carpentras, présente aussi à L'Isle-sur-la-Sorgue. Large choix de gâteaux, tartes, entremets et chocolats de belle facture, avec une offre de pains depuis 2023. Située à Cap Sud, elle se rejoint facilement en voiture avec un stationnement aisé. L'adresse pour un gâteau soigné à emporter côté sud, loin des contraintes de l'intra-muros.
Nos conseils pour bien acheter
Pour un gâteau de fête ou un entremets sur mesure, commandez quelques jours à l'avance, surtout en période de fêtes où les carnets se remplissent. Pour la papaline et les chocolats à offrir, les chocolatiers du centre (Aline Géhant, Puyricard) proposent de jolis coffrets. Associez votre tournée gourmande à un tour au marché des Halles et, l'été, à un glacier pour le dessert. Pour un tour des marchés et des boulangeries, voyez nos pages dédiées.
Informations pratiques
Questions fréquentes
Quelle est la meilleure pâtisserie d'Avignon ?
Il n'y a pas de classement officiel, mais quelques maisons font l'unanimité. Aline Géhant, rue des Trois Faucons, est l'artisane chocolatière-pâtissière la plus reconnue du centre, formée notamment à la Maison du Chocolat à Paris. La Tropézienne, rue Saint-Agricol, est une institution depuis 1935, et la Maison Jouvaud, présente à Cap Sud, est une grande maison pâtissière du Vaucluse. Le choix dépend de ce que vous cherchez, gâteau, chocolat ou spécialité locale.
Qu'est-ce que la papaline d'Avignon ?
La papaline est la friandise emblématique d'Avignon, une petite boule rose en chocolat fin, fourrée d'une liqueur à base d'origan du Comtat. Créée vers 1960 par des maîtres chocolatiers du Vaucluse, elle est inscrite à l'inventaire du patrimoine des spécialités chocolatières françaises. On la trouve chez plusieurs chocolatiers et pâtissiers de la ville, dont La Tropézienne. C'est le souvenir gourmand par excellence à rapporter d'Avignon.
Où acheter un gâteau d'anniversaire ou un entremets à Avignon ?
Pour un entremets, un gâteau de fête ou une commande sur mesure, les artisans du centre comme La Tropézienne ou La Fabrique des Saveurs, ainsi que la Maison Jouvaud à Cap Sud, prennent les commandes, idéalement quelques jours à l'avance. Précisez le nombre de parts et la date de retrait. En période de fêtes, réservez tôt, les carnets se remplissent vite.
Où trouver de bons macarons à Avignon ?
Plusieurs artisans proposent des macarons de qualité, notamment La Tropézienne et les pâtissiers du centre. Les chocolatiers comme Aline Géhant et Puyricard, rue Joseph Vernet, sont surtout réputés pour leurs chocolats, ganaches et confiseries. Pour des macarons, mieux vaut cibler les pâtissiers ; pour des chocolats, les chocolatiers. Certaines maisons font très bien les deux.
Les pâtisseries d'Avignon sont-elles ouvertes le dimanche ?
Beaucoup d'artisans ouvrent le dimanche matin, jour de forte demande pour les desserts du déjeuner, puis ferment un autre jour dans la semaine, souvent le lundi. Les horaires varient d'une maison à l'autre et selon la saison. Vérifiez avant de vous déplacer, surtout en dehors du centre. Pendant le Festival en juillet, les commerces du centre restent largement ouverts.
Où acheter des chocolats artisanaux à Avignon ?
Le centre historique compte plusieurs chocolatiers de renom : Aline Géhant, rue des Trois Faucons, pour ses créations provençales comme le mendiant ou les ganaches à la lavande et au thym, et Puyricard, rue Joseph Vernet, maison provençale installée depuis 1967. Tous deux proposent aussi la papaline et des assortiments à offrir. Idéal pour un cadeau gourmand à rapporter.